Кімчі – традиційна корейська закуска, головний інгредієнт якої – пекінська капуста.

Без кімчі не обходиться жодна трапеза середньостатистичного корейця. Причому кімчі використовують як у повсякденному, так і у святковому раціоні харчування. Страва відрізняється не тільки оригінальним смаком, а й справді корисними властивостями, які допомагають збагатити організм незамінними вітамінами та мінералами.